第165章 各抒己见忙采纳 开业大吉全售光 (第1/2页)
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每个人把自己面前的两碗麻辣烫,都仔细地品尝了一下,给出的评论是,清汤版的牛骨汤麻辣烫,配以香糯的芝麻酱,让人唇齿留香,沁人心脾,能够吃出食物的原汁原味,这个得以高分!
对于红油麻辣烫,感觉真是麻的酸爽,辣的痛快,对于能吃辣的人来说,真是一种解馋,真是一种口福。这种食品从未吃过,既有牛油的香,又有麻椒的麻,再配以各种调料的鲜,加上食材本身的味,叫一个绝字,同样给予高分!
大家对于嘉伦今天做出的两种麻辣烫,都是给予高度的赞扬和肯定,相信市场前景一定会非常好。
经过大家的举手表决,十个人都对这两种麻辣烫进行了评议,喜欢清汤麻辣烫的有三人,喜欢牛油麻辣烫的有七人,3:7,各有所长!
但是,大家还是提出了一点建议,对于红油麻辣烫,最好能分出辣的级别,对于想吃辣而不能吃辣的人来说,微辣比较合适,对于正常人来说,中辣比较合适,对于特能吃辣的来说,超辣比较合适。
根据大家的建议,嘉伦再次调整了麻辣烫调料的辣味程度,在制作调料的过程中,先放入少量辣椒,然后盛出一部分备用,算做是微辣调料,接着再放入一部分辣椒,继续熬制后盛出,算作是中辣调料,最后把所有辣椒倒入继续熬制,最后作为特辣调料,由不同人来选择。
嘉伦把所有调料趁热倒入方盘中,待其稍微冷却后,切成均匀的四方块,然后等其完全凝固后,再装入稻草编织的小框内,分好微辣,中辣和超辣,等待客人需要的时候,只需挑出不同程度的调料块,配以各种蔬菜和豆制品粉丝等即可。
一碗鲜香通红的麻辣烫就做完了!
嘉伦大功告成,这次可成全了锦鲤和龙珠,他们一见这种新型麻辣烫问世,而且味道确实从未见过,相信一定会有很多人前来尝鲜,生意必然火爆,这下他俩可高兴了,成天乐呵呵地,准备开工转行!
这跟烤肉串不一样,需要带好锅和桶,装好在家熬制的牛骨汤,到现场还要现煮麻辣烫,还需事先采购好蔬菜等,好多都是地里自己种的,又节约了好多成本,调料块儿也不怕过期,更不怕天热化掉,早就凝固了,除非用火加热,否则可以保存一段时间。再从厨房里拿一些碗筷,准备一些凳子,就可以开张做生意了!
好不好用看效果,好不好吃看口碑,虽然嘉伦在这里给大家每人制作了两份,让大家吃的都很开心,但真的拿到集市上去做交易,还要看看大家的口
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